熊本

「手什事の現場 木の家具:家具工房「桶政」荒尾市川登:使う人に合わせデザイン」『熊日新聞』11/9/26

→手作り家具工房 桶政 天然無垢材を使用した収納家具、リビング・ダイニング家具、ベッド メモ。 家庭用のおけ生産で全国2位のシェアって、すごいな。しかし、プラスチックの普及や中国からの安価品の流入で、家具の注文生産に転換と。 荒尾市川登の家具工房…

「吉良食品(大津町):熱風乾燥野菜売り上げ好調:国産100%風味生かす」『熊日新聞』2013/8/13

→九州産乾燥野菜(干し野菜)の製造・販売|吉良食品株式会社 フリーズドライは知っていたが、エアーズドライって熱風で乾燥させる手法もあるんだな。いろいろな野菜を組み合わせて、キンピラとか、炊き込みご飯のセットが販売されている。検索をかけてみると…

「人吉桃子と申します:地元産モモの和菓子誕生」『熊日新聞』12/11/23

→人吉球磨ものがたり銘菓 人吉桃子 - お菓子の香梅 人吉桃子 : it's so delicious 萌え系ではなく、日本人形っぽいデザインのキャラクターをあしらったお菓子。つーか、たくさんのキャラが。 摘果した桃を有効利用したもの。 お菓子の香梅(熊本市)は22日、…

「うちのイチ押し:川尻刃物 林昭三刃物工房(熊本市):鍛えた鋼 切れ味に技」11/11/2

→くまもと手しごと研究所|No.360 手打ちの技・川尻包丁 また、買っちまった! 熊本川尻の林昭三刃物工房 川尻で刃物生産が盛んになったのは、やはり舟運のおかげなのかね。今は、3人だけか… 私などは、こういう道具の手入れができない質のようだからなあ。 …

「うちのイチ押し:熟成職人のバナナ 松田邦彦青果(熊本市):渋みゼロ甘さのみ舌に」『朝日新聞』11/9/7

→松田邦彦青果 白梅天満宮のお向かいの店か。いっぺん、買ったろうと思いつつ、なかなか、機会がない。 昔は、バナナは、ああやって熟成させていたんだよな。 しっとりとした粘りと歯ごたえ。後味は驚くほどすっきりしていて、甘みだけが舌に残る。「渋みを…

「うちのイチ押し:「猪猪食味噌」 滋味健丈炉丹(八代市):獣臭さなし魅惑の料理」『朝日新聞』11/8/31

→滋味健丈 炉丹 (ろたん) - 八代市その他-郷土料理(その他) [食べログ] ちなみに、読みは「ちょいとたべてみそ」だそうで。食べてみたい。 猪の肥育か。国内でもやっているんだな。 「猪猪食味噌」。文字通りイノシシ肉の料理だが、猟師が育てたものなの…

「うちのイチ押し:「ゴボウウインナー」 自家製ハム工房TONGTONG(菊池市):食感シャキッ 品質に自負」『朝日新聞』11/6/1

→食肉加工-受託製造-OEM製造のTONGTONG 自家製ハム工房 「TONGTONG(とんとん)」の『熊本づくしウインナー』|厳選のお持ちかえり|くまの素 現在では、ゴボウウインナーは作っていないのかな? 三本で300円なら、ためしに買ってもいいかなといった値段だが…

「うちのイチ押し:「しょうがないなハニー」 平田亜希さん(宇土市):代謝に良し万能ジャム」『朝日新聞』11/4/27

→気になって調べてみました「しょうがないなハニー」 - 永谷園生姜部ブログ 食のセレクトショップ「極選お取り寄せ うまうま九州」 ハチミツとリンゴとレモンが濃縮された生姜ジャム、しょうがないなハニー! なかなか、良いお値段だけど… ものすごく、気に…

「うちのイチ押し:餅の大黒屋(熊本市):おはぎ:秘伝の甘さ 先代ゆずり」『朝日新聞』11/3/2

→大黒屋 - 田崎橋-和菓子 [食べログ] うどん屋併設のお店? あのあたりを通りかかったら、寄ってみるかな。 検索をかけてみると、ちょくちょくブログに名前が出てきたり、テレビに採り上げられていたり。しかし、二本木のあの界隈、なんかかなり激しい地震被…

「うちのイチ押し:松の泉酒造(あさぎり町):生竹入り焼酎:風味絶妙品質こだわり」『朝日新聞』11/2/23

→本格球磨焼酎の松の泉酒造 当然ながらネットショップにはなし。もう生産していないのか、直接問い合わせればあるのか、よく分からないな。 球磨焼酎の里・人吉球磨では古くから、竹筒に焼酎を入れて燗をつける「たかんぽ焼酎」と呼ばれる飲み方があった。竹…

「うちのイチ押し:熊本交通センターホテル(熊本市):やっちろトマトジャム:果肉ごろり酸味と甘さ」『朝日新聞』11/2/16

交通センターは建て替え中だけど、センターホテルはどうなるんだろうな。 しかし、ジャムが一瓶1000円というのもすごい値段。 見た目は定番のイチゴジャム。スプーンですくって口に運ぶと、トマト特有のさわやかな酸味が舌に広かった。でも、後味はやはりジ…

「うちのイチ押し:阿蘇水基屋敷(阿蘇市):クレソンのパスタとそうめん:鉄分豊富 湧き水も活用」『朝日新聞』11/2/9

→阿蘇水基巡りと阿蘇神社 結 (ゆい) - 宮地-甘味処 [食べログ] 女学校跡を、お店にしているそうで。 基本は甘味屋で、パスタは麺だけ買うか、他所のお店で食べるか、ということらしい。 敷地内の湧水路や池には、鉄分豊富な青々としたクレソンが自生してい…

「うちのイチ押し:栖本まちづくり協議会(天草市):万次郎かぽちゃパイ:特産物活用上品な甘さ」『朝日新聞』11/1/12

期間限定で、今は作ってないみたい。 サクサクとしたパイの食感と、口の中に広がる上品な甘さとの絶妙な組み合わせ ―。天草市栖本町の「栖本まちづくり協議会」が手がけた、地元産のカボチャを使ったお菓子「万次郎かぼちゃパイ」が好評だ。 「万次郎南瓜」…

「うちのイチ押し:てづくりあけぱんや(熊本市):高校生らに人気80円揚げパン:表面カリッお菓子感覚」『朝日新聞』2010/12/15

→てづくりあげぱんや - 水前寺-パン [食べログ] 近くはよく通るけど、食事とか、おやつ時なんかのタイミングに当たらないんだよな… 久しぶりに食べたくなってきた。 熊本市のJR水前寺駅北口を降り、熊本高校方面に歩くと、左側に見える「てづくりあげぱん…

「うちのイチ押し:水上村物産館「水の上の市場」:おたけさん万十:手焼きもちもちの食感」『朝日新聞』 10/11/10

→「おたけさん万十」の作り方をご紹介! - 水上村BATA-O GAZOO.com 水上村の物産館は、ちょくちょくびぷれす広場に出張してくるから、わりとなじんだ味。市房山への参拝客に出されていたが、徒歩の客が減り、忘れられかけていたものを復活させたそうだ。素朴…

「うちのイチ押し:老舗パン屋「アンゼェラス」(熊本市):カメロン親子:丸い甲羅幸せな気分に」『朝日新聞』10/5/26

→松石 & Angelus - 熊本を散策してみませんか - Yahoo!ブログ アンゼェラス - 熊本城前-パン [食べログ] これは、食べられないかもw かといって、とっとくわけにも行かない類。 そもそも、最近、城見町通りから先に、下通りをたどったことないなあ。新町の…

「うちのイチ押し:菓匠 久幸堂(阿蘇市):黒糖まんじゅう「ゆず萌え」:柚子の香食感しっとり」『朝日新聞』10/4/28

→ゆず萌え 並々ならぬこだわりが詰まった一品らしい。 見かけたら、食べてみたいところ。 「阿蘇にしかない菓子を作りたい」。こだわり続けて2年。その成果が、黒糖まんじゅう「ゆず萌え」だ。 皮には黒糖と隠し味のしょうゆ。しっとりした食感に仕上げた。…

「うちのイチ押し:澤村農場(宇城市不知火町):海のとまとジュース:糖度高く後味は軽やか」『朝日新聞』09/6/3

一本2000円か。 鮮やかな朱色の果汁を口に含んだ。ねっとりとした舌触りの後、トマトの酸味と甘さが口いっぱいに広がる。ふだん口にするトマトジュースより濃いのに、後味はすっと消えるように軽い。 原料は、八代海沿岸のかつて塩田などがあった干拓地で栽…

2013年の地震調査委員会による長期評価

そもそも、地震の警告は行われていたわけだよな。 布田川・日奈久断層帯が危険度の高い断層であることは、阪神大震災以降の断層研究の進展で知られていたし、大規模な地震になる可能性が高いことも分かっていた。しかし、そのような知識・情報が、一般の人ま…

「県の行政文書:ファイル情報を公開:12年度分、来月末までに」『熊日新聞』13/6/25

県は2012年度に作成した行政文書について、項目ごとに整理したファイルの件名や保存期間、担当課、保存場所などの情報を県ホームページなどで公開する。 県庁で24日開いた県行政文書等管理委員会(委員長・米澤和彦県教育委員長・五人)で報告した。昨年施行…

ブラタモリで取り上げられた場所

ブラタモリの熊本編、2回目で一行が動いたポイントを。 藻器堀川 初めて、水神様のところに下りてみました。周囲に湧水がたくさんあって、驚く。上の道路からは、こうなっているのは分からなかった。 というか、あの水神様がある橋で、加勢川になるんだよな…

【ブラタモリ】加藤清正は変態的防護マニア! 熊本城はやりすぎ巨大ダンジョンだった - Togetterまとめ

togetter.com やっと、熊本に来ましたな。 そういう切り口で来るかといった感じ。ただ、そういうテーマでまとめるために、ちょっと無理をしているような気がする。 とくに、城下町の惣構は、他でもあるものだし。 そういえば、古町の、街区の中心に寺院を置…

Togetterいろいろ

熊本の旅をエクストリームに変える『くまモン見たら死ぬゲーム』が過酷すぎる - Togetterまとめ そりゃ、無理ゲーだわw 普通の住宅地ならともかく、ちょっと人が集まるところには、もれなく配置されているだろう。住宅地のわが家近辺なら大丈夫と思ったが、…

八重州書店(個人企業) : 東京商工リサーチ

www.tsr-net.co.jp 熊本の老舗「八重洲書店」が店舗閉鎖、太洋社の自主廃業関連11店目 - グノシー 八重洲書店も連鎖閉店していたことに驚く。うかつにも、出版状況クロニクル94(2016年2月1日〜2月29日) - 出版・読書メモランダムを読むまで、知らなかった…

(有)ブツクス書泉 : 東京商工リサーチ

www.tsr-net.co.jp 今日で閉店か。太洋社廃業の影響が、身近にも及んできたな。ここのところ、行動ルートが変わって、あまり行っていなかったけど。体調が悪くて、閉店までに行くこともできなかったが… しかしまあ、各地の地域密着型の小規模書店が連鎖的に…

「「寛政大津波」の追悼碑修復:南区良覚寺」『熊日新聞』15/5/28

熊本市南区川口町の良覚寺(吉村隆真住職)にある「寛政大津波」の犠牲者追悼碑が修復され、26日、門徒ら約40人が参加して記念法要があった。 1792(寛政4)年5月21日、雲仙・普賢岳噴火に伴う眉山の崩壊で津波が発生。対岸の熊本側でも5千人以上が犠牲にな…

「あんにミカン丸ごと:玉名市の農業法人まんじゅう販売」『熊日新聞』15/10/2

玉名市天水町の農業法人、明るい農村天水(嘉永湯世代表)は1日、県産の温州みかんを丸ごとあんに練り込んだ「熊本みかん饅頭」の販売を始めた。 原料に、荒尾玉名地域などの自社農園(約30ヘクタール)で育てたミカンを使用。爽やかな風味を生かすため皮ご…

台風15号関連

台風の間篭りっきりだったから、どうなっているのか知らなかったが、あちこち酷い状況だったようで。10年ほど、たいした台風が来てなくて、その間に弱った枝なんかが、ごっそりと飛ばされたと。 【九州要注意】 #台風15号 のヤバさが分かる沖縄・九州各地の…

Togetterいろいろ

[熊本]水の都と化した熊本大学 現在の様子 - Togetterまとめ 熊大といっても、北側のキャンパスのイメージしかないが、南側は結構水が溜まるんだな。北のほうは、なんだかんだいっても山すその高いところだけど、南の理工系は、河川敷を埋めたてたとかそうい…

本日のメモ

[熊本]【画像あり】熊本って地味だけど、街も自然も立派な行く価値のある県だよな : 暇人\(^o^)/速報 - ライブドアブログ 夏はクソ暑くて、冬は底冷えするんだよなあ… まあ、来ればそれなりにおもしろいんじゃね。天草がハブられていて、泣ける。よく考え…