山下東子「マグロ缶詰と観賞用魚の競争構造と分業のダイナミズム」

http://home.hiroshima-u.ac.jp/~yamao/syokumotu/kanzume.pdf 文献メモ。中村洋子『フィリピンバナナのその後』に関連して。80年代までは輸出向け海産物缶詰工業が存在したのが、今はすっかりタイやフィリピン、インドネシアに移っているんだな。たかだか30年程度で、世の中変わるものだな。
広島大学食料資源経済学 山尾研究室