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まあ、今でも成型肉とかチキンナゲットとか、なんともしれない肉を食ってるんだから、昆虫でもそれらしく食味が整えられていれば問題無いんじゃねって気もする。
投入する資源量も小さく、栄養価も高い。養殖から加工まで一貫して行えば、環境に優しい食料になるとは思う。生態系から大量に略奪する魚類よりもいいだろう。ただ、最大の欠点は、やっぱり虫であるってことなんだよな。まあ、エビやカニと大して変わらない気はするが。
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まあ、今でも成型肉とかチキンナゲットとか、なんともしれない肉を食ってるんだから、昆虫でもそれらしく食味が整えられていれば問題無いんじゃねって気もする。
投入する資源量も小さく、栄養価も高い。養殖から加工まで一貫して行えば、環境に優しい食料になるとは思う。生態系から大量に略奪する魚類よりもいいだろう。ただ、最大の欠点は、やっぱり虫であるってことなんだよな。まあ、エビやカニと大して変わらない気はするが。