無責任な「６次産業化」が、心配 | FOOCOM.NET

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　生産者が農産物を加工する際の食品衛生上の対策が等閑視されている状況についての警告。食中毒などのリスクとそれに対応する設備の負担は大きいと。
　自分のところで加工流通も手掛けて付加価値を高めるという方向性は必要だと思うけど、このあたりがお留守になると困るなあ。道の駅なんかでの食品も、このあたりどうなっているんだろう。