http://www.pref.tokushima.jp/files/00/01/24/85/s_dayori/s_dayori59-1.pdf
ハモの生態とか、漁獲とか、食べ方とか。
ハモも資源量、漁獲量が減っている様子。以前は東シナ海での以西底引き網漁で、今は瀬戸内海で漁獲されているようだ。かつては3万トン以上の漁獲が、今は4000トン以下か。
胃内容物がにおうので、出荷する前に数日間えさ抜きをするのだそうな。あと、底引き網では漁獲しにくいとか、。1987年の漁獲量は何であんなに多いんだろう。
つーか、種の記載がすすんでいないのかね。海外で漁獲されるハモの種類がわからないというのは。
