農水省原田英男さんによる「成型肉や牛脂注入肉についての解説」 - Togetter

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　成型肉でステーキって場合、やはり内部まで火が通ってない危険があるよなあ。あと、アレルギーの問題とか。
　冒頭で紹介されている「三笠」はアレルギーに対応していただけ良心的なんじゃないかね。