狐に油揚げの由来と天麩羅、江戸の食用油、狐・狸神社について - Togetter

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　狐の好物が最初はネズミの天ぷらだったという話から、食用油の話へ。食用油の普及には地域差が大きかったのだろうな。流通の中心だった江戸などの大都市では、比較的早く庶民にも普及したんじゃなかろうか。