www.nikkei.com
資源の問題に言及せず、遜色なく食べられるとだけしか言わないのはアレだよなあ。本当に、東南アジアのウナギ資源も喰い尽してしまうつもりなのかとしか。現状、蓄養の歩留まりが悪すぎて、商業規模で利用すると、資源に圧力をかけ過ぎるのではないかと思われるが。
www.nikkei.com
資源の問題に言及せず、遜色なく食べられるとだけしか言わないのはアレだよなあ。本当に、東南アジアのウナギ資源も喰い尽してしまうつもりなのかとしか。現状、蓄養の歩留まりが悪すぎて、商業規模で利用すると、資源に圧力をかけ過ぎるのではないかと思われるが。