日本に“激辛”料理が生まれなかった理由 唐辛子から見る日本ピリカラ論（前篇）

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　南米産だから、サツマイモと似たような経路で日本に来たんだろうとは思うが。トウガラシといい、サツマイモといい、トウモロコシといい、新大陸産の作物って、あっという間に旧大陸を席巻したよなあ。
　あとは、近世にトウガラシは大都市の近郊で野菜と同じような感じで作られていたってのも興味深い。