作ってみました。『ナチスのキッチン』 - HONZ

honz.jp
　メモ。
　ナチスにしろ、共産主義にしろ、近代主義の行き過ぎなところがあるよな。ひたすら機能主義に走るあたり。最後は台所がなくなっちゃうと。そして、現在のシステムキッチンも、こういう系譜につながるんだろうな。
　この本をもとに、料理の再現をやっているところがおもしろい。レシピの再現という、まさに体の感覚から、ナチスに迫る。